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究竟玉米的养生价值有多高

中医减肥  2019年06月25日  浏览:2 次

究竟玉米的养生价值有多高

玉米,是很多朋友都非常爱吃的食物。它不仅可以制作成主食,也可以被制作成各种小吃。从中医的角度考虑,玉米的食物性味好,营养价值丰富,它可以起到防治疾病的功效。究竟,玉米的养生价值都有多高呢?我们今天就为你详细介绍玉米。

最近,一项研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。

可预防心脏病和癌症

在这项持续1年的研究中,专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食,进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的倍。

同时,玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

研究还显示,特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如,甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高倍;生命元素硒的含量则高倍;其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。此外,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多,因为在贮存过程中,玉米的营养物质含量会快速下降。

含有7种抗衰剂

负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出,在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。

经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙,6周后血压能降低9%。此外,玉米中所含的胡萝卜素,被*吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对*的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。

所以说,玉米的养生价值还是很高的。大部分人群都适合食用玉米。但如果你肠胃有问题,那么,玉米可能比较难消化,所以,还是要少吃玉米为宜。根据你的身体健康状况

究竟玉米的养生价值有多高

,多吃一些健康的食材,这样就能让你的身体越来越健康,体质越来越棒。

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